Cómo cocinar peras al horno con crema de algarroba
INGREDIENTES:
- 4 Peras
- 2 Cucharadas crema de algarroba
- 2 Cucharadas coco rallado
- 2 Cucharadas dados de almendra
- Una pizca de sal
- 100 ml bebida de avena o arroz
ELABORACIÓN:
- Precalentar el horno a 180º.
- Pelar las peras y cortar una rodaja en la base para que se mantenga en pie.
- Colocarlas sobre el papel de horno y añadirles una pizca de sal para que al cocinarlas extraigan su fructosa.
- Cocinar en el horno durante unos 20 minutos.
- Por otro lado, ponemos la crema de algarroba en una olla a fuego lento.
- Deshacemos la crema y añadimos la bebida de arroz o de avena para que quede más disuelta la crema. Remover.
- Una vez cocinadas las peras, emplatar y bañarlas con la crema.
- Finalmente espolvorear el coco rallado y los dados de almendra.
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