Cómo cocinar peras al horno con crema de algarroba

INGREDIENTES:

• 4 Peras
• 2 Cucharadas crema de algarroba
• 2 Cucharadas coco rallado
• 2 Cucharadas dados de almendra
• Una pizca de sal
• 100 ml bebida de avena o arroz

ELABORACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Pelar las peras y cortar una rodaja en la base para que se mantenga en pie.
3. Colocarlas sobre el papel de horno y añadirles una pizca de sal para que al cocinarlas extraigan su fructosa.
4. Cocinar en el horno durante unos 20 minutos.
5. Por otro lado, ponemos la crema de algarroba en una olla a fuego lento.
6. Deshacemos la crema y añadimos la bebida de arroz o de avena para que quede más disuelta la crema. Remover.
7. Una vez cocinadas las peras, emplatar y bañarlas con la crema.
8. Finalmente espolvorear el coco rallado y los dados de almendra.

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