Pan de arroz

INGREDIENTES:

• 1 taza de cereal (80% arroz integral grano redondo y 20% mijo)
• 4 tazas de agua
• Sal
• Semillas de sésamo tostadas

ELABORACIÓN:

1. Lavar los cereales
2. Llevar las 4 tazas de agua a ebullición con una pizca de sal
3. Añadir los cereales y dejarlos cocer entre 45-50 min.
4. Una vez cocidos, retirar del fuego y mezclarlos bien las semillas de sésamo.
5. Mojar un paño de algodón limpio con agua fría y escurrirlo. Expandirlo y en su centro colocar los cereales. Cerrar el paño y presionar para obtener una masa compacta. Abrir y dejar enfriar el pan unas horas. Cortar a rebanadas con un cuchillo de pan y servir

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