Barritas energéticas de semillas y cereales
INGREDIENTES:
(Para aproximadamente 12 barritas)
- 4 Cucharadas de semillas de sésamo
- 2 Cucharadas de semillas de sésamo negro
- 2 Cucharadas de semillas de amapola
- 2 Cucharadas de semillas de girasol
- 2 Cucharadas de semillas de calabaza
- 2 Cucharadas de almendras cruda picada
- 2 Cucharadas de bayas de goji o arándanos
- 4 Dátiles sin hueso, previamente picados
- 4 Cucharadas de copos de 5 Cereales (avena, trigo, maíz, cebada y centeno)
- 6 Cucharadas de sirope de agave
ELABORACIÓN:
- Mezclar todas las semillas y secarlas en una sartén sin que se quemen. Darles un punto de tostado.
- Remover un par de minutos.
- Con el fuego medio, añadir los copos de cereales, removemos, añadimos los dátiles y las bayas de goji.
- Finalmente verter el sirope de agave. Remover la mezcla, apagar el fuego y retirar.
- Precalentar el horno a 150º. Mientras, en una bandeja de horno y sobre un papel vegetal estirar la mezcla, dándole algo menos de 1cm aproximadamente de grosor.
- Hornear durante unos 15 minutos. Sacar del horno y dejar que temple.
- Según va enfriándose va solidificando más. No esperar a que esté del todo frío para cortar las barritas, aunque una vez frías aún quedan manejables. Una vez cortadas: ¡¡listas para comer!!
- Guardar en un tupper, siempre mejor que sea de cristal y hermético.
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