Barritas energéticas de semillas y cereales

INGREDIENTES:

(Para aproximadamente 12 barritas)

• 4 Cucharadas de semillas de sésamo
• 2 Cucharadas de semillas de sésamo negro
• 2 Cucharadas de semillas de amapola
• 2 Cucharadas de semillas de girasol
• 2 Cucharadas de semillas de calabaza
• 2 Cucharadas de almendras cruda picada
• 2 Cucharadas de bayas de goji o arándanos
• 4 Dátiles sin hueso, previamente picados
• 4 Cucharadas de copos de 5 Cereales (avena, trigo, maíz, cebada y centeno)
• 6 Cucharadas de sirope de agave

ELABORACIÓN:

1. Mezclar todas las semillas y secarlas en una sartén sin que se quemen. Darles un punto de tostado.
2. Remover un par de minutos.
3. Con el fuego medio, añadir los copos de cereales, removemos, añadimos los dátiles y las bayas de goji.
4. Finalmente verter el sirope de agave. Remover la mezcla, apagar el fuego y retirar.
5. Precalentar el horno a 150º. Mientras, en una bandeja de horno y sobre un papel vegetal estirar la mezcla, dándole algo menos de 1cm aproximadamente de grosor.
6. Hornear durante unos 15 minutos. Sacar del horno y dejar que temple.
7. Según va enfriándose va solidificando más. No esperar a que esté del todo frío para cortar las barritas, aunque una vez frías aún quedan manejables. Una vez cortadas: ¡¡listas para comer!!
8. Guardar en un tupper, siempre mejor que sea de cristal y hermético.

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